УК «Отели Крыма» берет в аренду или принимает в управление гостиницы, санатории и отели Крыма с номерным фондом не менее 60 номеров. Вводит стандарты питания и обслуживания, ведет бронирование номеров, маркетинговые и рекламные кампании.